•   Triple distilled   •   Aged 3 months   •   Non-chill filtered   •

HARTINGOWE
DRY GIN

Der Aroma Gin aus dem Harz

Nur mit hochwertigsten Botanicals dreifach destillierter harzer Small Batch Craft Gin. Auf unserem Carter Head Still in kleinen Chargen gebrannt. Mit Harzer Quellwasser auf 47%vol. eingestellt und mindestens 3 Monate gereift.

Insgesamt zwanzig Kräuter, Gewürze und Beeren finden ihren Weg in unseren Hartingowe Dry Gin und sorgen für eine weiche, nachhaltige Textur und ein frisches und zugleich würzig-aromatisches Geschmacksprofil.

Hartingowe Dry Gin wird nach den strengen Kriterien eines London Gin hergestellt und wird dreifach destilliert, enthält keine künstlichen Aromen und die natürlichen Botanicals werden ausschließlich zu Beginn des Destillationsvorgangs hinzugefügt.

HARTINGOWE

Die Grafschaften des Harzgebietes

Das mittelhochdeutsche Wort Hartingowe, als Bezeichnung für die Harzgau, haben wir uns für unseren Gin gerne geliehen. Wir möchten, dass sich in der Namensgebung der Bezug zur Region wiederfindet und meinen, dass der Name auch sehr gut zum Charakter unseres Gins passt.

In der Epoche des Mittelalters, zwischen dem Ende der Antike und dem Beginn der Neuzeit, wurde der heutige Harz in lateinischen Texten als silva hercyniae bezeichnet. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er erst im Jahre 814 in einer Niederschrift des karolingischen Königs Ludwig I., der auch Ludwig der Fromme genannt wurde. Er war nicht weniger als Sohn und Nachfolger des berühmten Karls des Großen und bezeichnete die Region als Hartingowe, also „die Gaue des Harting“. Harting leitet sich wiederum aus dem mittelhochdeutschen Wort Hardt oder Hart als Ausdruck für einen Bergwald oder ein bewaldetes Gebirge ab. Später wurde daraus mundartlich der Begriff Harz gebildet, der bis heute verwendet wird.

Im Übrigen beruht die Erwähnung von Haruden als Anwohner und Namensgeber des Harzes durch Rudolf von Fulda auf einer gelehrten, aber falschen Etymologie des Mittelalters.

Hartingowe, blick auf den Brocken

Blick auf den Brocken

Waldbild Harz 1
Waldbild Harz 2
Waldbild Harz 3
Gin Brennen

Parrot & alcometer

CARTER HEAD STILL

Körper und Seele eines guten Brandes

Ein Carter Head Still ist ein Säulen-Destillierapparat mit einem zweiten "Hut" für die Botanicals. Im Hut werden die Pflanzen nur vom Dampf durchströmt, durch die niedrigere Temperatur im Carter Head erhalten wir rundere und subtilere Aromen und die Gesamtqualität ist deutlich besser als bei einer reinen Mazeration.

Gin Alkoholmessung

Alcohol proof control

Gin Glockenboden

Sight Tower with copper bubble caps

Gin Aromakorb

Gin Basket Column

Torfhaus Harz

Torfhaus - Bild: © fotoweberei

UNSER HARZ

Mutter Natur war noch nie so spektakulär

Die Gewässer und Flüsse mit ihrem ausgeprägten Bergbachcharakter spielen eine bedeutende Rolle im gesamten Harz. Im Vergleich zu anderen naturräumlichen Regionen sind sie sehr naturnah und zeichnen sich durch hohe Strukturvielfalt und sehr sauberes Wasser aus. Das kommt unserem Hartingowe Gin sehr zugute.